Name: Juan Pedro Domecq 黑標伊比利生火腿 48 個月
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Juan Pedro Domecq 黑標伊比利生火腿 48 個月

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商品描述

頂級火腿的秘密

每年精挑3000隻伊比利豬隻進行圈養，讓每一隻豬皆為特優之選。

Juan Pedro Domecq用盡十幾年的心血，憑著自身的經歷並與學術機構產學合作，特別選定MAMELLADO-LAMPIÑO這個品種的伊比利豬隻，做為品牌唯一選種。此品種豬體型較小，且豬種脂肪量恰到好處分布非常均勻，可以成為打造精品伊比利生火腿的最佳選擇。

Juan Pedor Domecq的豬隻養殖期達22個月且飼料都是自家種植的穀類，橡果放養期平均為4個月，均比其他牧場時間長。這些飼養條件正是火腿濃厚風味的來源。

專業侍肉師分切

產地原裝進口的火腿直送門市後經由專業侍肉師依照每隻火腿不同的肌理與油花，細心分切成大小一致且薄如蟬翼的火腿片。遇到骨頭邊無法成片的火腿則會剔除多餘筋膜後分切成「丁」，直接單吃時略帶嚼勁並且越嚼越香；亦可拿來燉湯或是炒飯也是別有一番風味。

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Juan Pedro Domecq 黑標伊比利生火腿 48 個月