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RÒU BY T-HAMx日本威士忌四部曲 品酩會

RÒU BY T-HAMx日本威士忌四部曲 品酩會

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商品描述

RÒUx日本威士忌四部曲》Part 1-白州蒸餾所


《白州蒸溜所》由《山崎蒸溜所》二代首席調酒師「佐治敬三」與廠長「大西為雄」創立於1973年(該年亦為《山崎蒸溜所》創立50周年)。坐落於山梨縣 白州町 南阿爾卑斯山腳,是當時日本海拔最高的蒸餾所。

 

白州主要特色源自於周邊自然森林環境;水質來自日本首屈一指、被譽為是“清澈如上帝般恩賜”的「甲斐駒岳天然融雪水源」,並精選蘇格蘭麥芽為原料及特殊「泥煤」烘麥工法。有別於山崎的果香,白州更著重在花香與香草料特色;它更被諸多威士忌大師們形容有著“宛如置身森林的清新感”。


活動日期: 2020 年 9月 27日 週日 15:00~16:30
加開場次: 2020年10月18日 週日 15:00-16:30

地點: RÒU BY T-HAM 敦南概念店,台北市大安區敦化南路一段326號2樓

費用: $9,000元 


品飲品項(各25 c.c.):

- 白州12

- 白州18

- 白州25

- 白州重泥煤2009


‼️參加活動加碼禮:
凡報名參加 Part 1-白州蒸餾所品酩會,即可以優惠價$15,000 購買「響紫標+車輪」 一套,每人限購一組。
「響紫標+車輪」
此系列為Master's Select免稅店進階限定版本,量更稀有目前已絕版,瓶身描繪的櫻花及水京都貴族馬車車輪,在江戶時代象徵好運及繁榮。


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RÒUx日本威士忌四部曲》Part 2-響威士忌


1989年由「鳥井信治郎」二公子「佐治敬三」創建。他巧妙地集結了《山崎蒸溜所》、《白州蒸溜所》的單一麥芽威士忌及《知多蒸溜所》的穀類威士忌,勾兌出日本獨特專屬的《響》調和威士忌。

 

《響》命名來自於「約翰尼斯‧布拉姆斯」第一號交響曲之第4樂章,訴說著調酒師與(交響樂團)指揮家的工作有著異曲同工之妙,將“味道”與“音符”編譜成一段完美和諧的“味覺”與“聽覺”饗宴。《響》威士忌的玻璃瓶身特別使用24切割面設計,其意表“一天24小時”光陰之貴重、“一年24個節氣”四季節期之美麗,亦道出歲月寒暑對威士忌釀製的不可取代性。

 

活動日期: 2020 年 10月 17日 週六 15:00~16:30

地點: RÒU BY T-HAM 敦南概念店,台北市大安區敦化南路一段326號2樓

費用: $8,000元


品飲品項(各25 c.c.):

- 12

- 17

- 21

- 30


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RÒUx日本威士忌四部曲》Part 3-山崎蒸餾所

坐落於大阪府三島郡,「山崎蒸溜所」是由日本威士忌之父、《三得利公司》創始人「鳥井信治郎」所創。成立於1923年,它是日本歷史最悠久的威士忌酒廠。秉持著做出“日本專屬”威士忌的精神及經過多年改良,酒廠於198434日推出第一支單一麥芽威士忌「山崎」;它不僅具有柔和口感,更兼具堅實渾圓的酒體及甜美豐富的熱帶水果香氣。

 

2003年,「山崎12年」首次在國際大賽《ISC》獲得最高榮譽「金賞」起就接連、陸續在威士忌界重大賽事中屢創佳績,其中不乏如WWA之國際指標性競賽。這也讓蘇格蘭不再是全球威士忌市場獨尊、唯一的霸主,而是一個注入了東瀛風味、更加多元豐富的嶄新威士忌世界。

 

活動日期: 2020 年 11月 14日 週六 15:00~16:30
加開場次: 2020年11月113日 週五 15:00-16:30

地點: RÒU BY T-HAM 敦南概念店,台北市大安區敦化南路一段326號2樓

費用: $9,900元


品飲品項(各25 c.c.):

- 山崎12

- 山崎18

- 山崎25

- 山崎2017限量版


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RÒUx日本威士忌四部曲》Part 4-秩父蒸餾所

由《羽生蒸溜所》長孫子「肥土伊知郎」創立於2008年,他因不忍心祖父畢生心血因酒廠關閉而化為烏有,進而收下了九場疑留下的400多桶羽生威士忌原酒;也因此《秩父蒸溜所》最早期以販售羽生原桶裝瓶威士忌為主。

 

《秩父蒸溜所》位於東京近郊的琦玉縣秩父市。酒廠使用含有天然礦物、水質被歸類為軟水的「大血川溪谷」水系統。近年來,《秩父蒸溜所》開始使用埼玉縣種植的大麥進行釀製,「肥土伊知郎」希望創造出土生土長的日本在地威士忌。他更近一步、大膽嘗試將秩父原酒陳年於不同的桶型中,令秩父具備風味多元、獨特的特色型酒款。

 

《秩父蒸溜所》的第一支威士忌「The Frist」於2011誕生,並迅速地在隔年就獲得了年度威士忌大獎。此外,酒廠長期與全球各大酒吧合作配合,讓其威士忌不僅可以持續成長進步,更能獲得各國威士忌愛好者、鑑賞家、收藏家的青睞。

 

活動日期: 2020 年 12月 5日 週六 15:00~16:30

地點: RÒU BY T-HAM 敦南概念店,台北市大安區敦化南路一段326號2樓

費用: $8,500元


品飲品項(各25 c.c.):

- 東京君悅酒店MADURO Bar

- 三越伊勢丹 紅酒桶

- 三越伊勢丹 水楢頭桶 Cask#1718

- 三越伊勢丹 chibidaru Cask#2409, 2410

- Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky Limited Edition 2019


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講師:

張仲葳 (Eric Chang)
-日本威士忌博物館館長
-威士忌愛好者


蕭希辰 (David Hsiao)
- RÒU by T-HAM 侍酒師
- 前La Cocotte by Fabien Vergé (米其林1星)/ 侍酒師
- 法國在台協會商務處/ 美食推廣大使
- 國際侍酒大師證照The Court of Master Sommeliers/ 認證侍酒師
- 國際三大葡萄酒競賽International Wine Challenge/ 評審
- 台灣侍酒師協會/ 理事


//注意事項//
1. 本活動備有新鮮食材,報名成功後因故無法參加,請於活動三天前來電或來信告知取消。未於前三天前取消,請恕無法退費還請見諒。

2. 遲到30分鐘將無法參與活動,避免打擾其他來賓的權益,請務必留意活動時間。

3. 為了提供貴賓安全的用餐環境及落實防範2019新型冠狀病毒,我們門市人員皆有配戴口罩。肉鋪消費或餐廳用餐之貴賓, 需酒精乾洗手及額溫檢測。餐廳餐具皆採用高溫殺菌, 活動期間也會安排每位來賓保持社交距離,並開窗確保空氣流通,敬請安心蒞臨!

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