《RÒUｘ日本威士忌四部曲》Part 1－白州蒸餾所
《白州蒸溜所》由《山崎蒸溜所》二代首席調酒師「佐治敬三」與廠長「大西為雄」創立於1973年（該年亦為《山崎蒸溜所》創立50周年）。坐落於山梨縣 白州町 南阿爾卑斯山腳，是當時日本海拔最高的蒸餾所。
白州主要特色源自於周邊自然森林環境；水質來自日本首屈一指、被譽為是“清澈如上帝般恩賜”的「甲斐駒岳天然融雪水源」，並精選蘇格蘭麥芽為原料及特殊「泥煤」烘麥工法。有別於山崎的果香，白州更著重在花香與香草料特色；它更被諸多威士忌大師們形容有著“宛如置身森林的清新感”。
活動日期: 2020 年 9月 27日 週日 15:00~16:30
加開場次: 2020年10月18日 週日 15:00-16:30
地點: RÒU BY T-HAM 敦南概念店，台北市大安區敦化南路一段326號2樓
費用: $9,000元
品飲品項（各25 c.c.）：
- 白州12年
- 白州18年
- 白州25年
- 白州重泥煤2009
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「響紫標+車輪」
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《RÒUｘ日本威士忌四部曲》Part 2－響威士忌
1989年由「鳥井信治郎」二公子「佐治敬三」創建。他巧妙地集結了《山崎蒸溜所》、《白州蒸溜所》的單一麥芽威士忌及《知多蒸溜所》的穀類威士忌，勾兌出日本獨特專屬的《響》調和威士忌。
《響》命名來自於「約翰尼斯‧布拉姆斯」第一號交響曲之第4樂章，訴說著調酒師與（交響樂團）指揮家的工作有著異曲同工之妙，將“味道”與“音符”編譜成一段完美和諧的“味覺”與“聽覺”饗宴。《響》威士忌的玻璃瓶身特別使用24切割面設計，其意表“一天24小時”光陰之貴重、“一年24個節氣”四季節期之美麗，亦道出歲月寒暑對威士忌釀製的不可取代性。
活動日期: 2020 年 10月 17日 週六 15:00~16:30
地點: RÒU BY T-HAM 敦南概念店，台北市大安區敦化南路一段326號2樓
品飲品項（各25 c.c.）：
- 響12年
- 響17年
- 響21年
- 響30年
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《RÒUｘ日本威士忌四部曲》Part 3－山崎蒸餾所
坐落於大阪府三島郡，「山崎蒸溜所」是由日本威士忌之父、《三得利公司》創始人「鳥井信治郎」所創。成立於1923年，它是日本歷史最悠久的威士忌酒廠。秉持著做出“日本專屬”威士忌的精神及經過多年改良，酒廠於1984年3月4日推出第一支單一麥芽威士忌「山崎」；它不僅具有柔和口感，更兼具堅實渾圓的酒體及甜美豐富的熱帶水果香氣。
2003年，「山崎12年」首次在國際大賽《ISC》獲得最高榮譽「金賞」起就接連、陸續在威士忌界重大賽事中屢創佳績，其中不乏如WWA之國際指標性競賽。這也讓蘇格蘭不再是全球威士忌市場獨尊、唯一的霸主，而是一個注入了東瀛風味、更加多元豐富的嶄新威士忌世界。
活動日期: 2020 年 11月 14日 週六 15:00~16:30
加開場次: 2020年11月25日 週三 15:00-16:30
地點: RÒU BY T-HAM 敦南概念店，台北市大安區敦化南路一段326號2樓
品飲品項（各25 c.c.）：
- 山崎12年
- 山崎18年
- 山崎25年
- 山崎2017限量版
《RÒUｘ日本威士忌四部曲》Part 4－秩父蒸餾所
由《羽生蒸溜所》長孫子「肥土伊知郎」創立於2008年，他因不忍心祖父畢生心血因酒廠關閉而化為烏有，進而收下了九場疑留下的400多桶羽生威士忌原酒；也因此《秩父蒸溜所》最早期以販售羽生原桶裝瓶威士忌為主。
《秩父蒸溜所》位於東京近郊的琦玉縣秩父市。酒廠使用含有天然礦物、水質被歸類為軟水的「大血川溪谷」水系統。近年來，《秩父蒸溜所》開始使用埼玉縣種植的大麥進行釀製，「肥土伊知郎」希望創造出土生土長的日本在地威士忌。他更近一步、大膽嘗試將秩父原酒陳年於不同的桶型中，令秩父具備風味多元、獨特的特色型酒款。
《秩父蒸溜所》的第一支威士忌「The Frist」於2011誕生，並迅速地在隔年就獲得了年度威士忌大獎。此外，酒廠長期與全球各大酒吧合作配合，讓其威士忌不僅可以持續成長進步，更能獲得各國威士忌愛好者、鑑賞家、收藏家的青睞。
活動日期: 2020 年 12月 5日 週六 15:00~16:30
地點: RÒU BY T-HAM 敦南概念店，台北市大安區敦化南路一段326號2樓
品飲品項（各25 c.c.）：
- 東京君悅酒店MADURO Bar
- 三越伊勢丹 紅酒桶
- 三越伊勢丹 水楢頭桶 Cask#1718
- 三越伊勢丹 chibidaru桶 Cask#2409, 2410
- Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky Limited Edition 2019
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