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頂級黑標42個月以上伊比利生火腿品嚐會

頂級黑標42個月以上伊比利生火腿品嚐會

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NT$1,800
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  • 本人至敦南門市取貨 (台北市大安區敦化南路一段326號1樓)

Description

西班牙伊比利侍肉師來台手切
頂級黑標42個月以上伊比利生火腿
一年一度 錯過可惜

2016年由老牌肉品專家台畜創立的精緻肉品概念店- RÒU by T-HAM,嚴選各國頂級生鮮肉品、世界三大生火腿,以及五十五年手藝的台畜經典肉品等精選食材,並提供客製化肉品現切服務,提供消費者買肉、吃肉的新體驗。

本次活動邀請西班牙侍肉師Óscar Ruso del Arco, 擁有10 年以上的專業手切生火腿經驗與技術, 與大家一起探討伊比利豬的飼養、生火腿分級標準及保存方式, 並體驗如何切出最好吃的頂級西班牙伊比利生火腿。

品嚐會也將由RÒU侍酒師的引導之下,幫大家精心挑選葡萄酒,一同體驗生火腿與不同的葡萄酒搭配,感受不同的完美味道組合。


時間: 2019 年 11月 30日 週六下午2:30~ 4:30

地點: RÒU BY T-HAM,台北市大安區敦化南路一段326號2樓

費用: NT$1,800/ 人

報名網址:

教室體驗內容:
1. 關於西班牙伊比利生火腿
- 伊比利豬的特色與官方分級標準

2. 了解如何開腿的技巧以及開腿之後的保存
- 在侍肉師的專業引導之下,教你如何削下一片完美的火腿

3. 品嚐伊比利生火腿&精選搭配酒款
頂級黑標42個月以上伊比利生火腿
綠標24個月伊比利生火腿
- 伊比利梅花風乾肉腸
- 精選葡萄酒


西班牙侍肉師:Óscar Ruso del Arco
-任職 Julian Martin 80年西班牙伊比利豬肉廠品牌 侍肉師
-具10年侍肉經驗


RÒU 侍肉師: Max 林子桓
- RÒU by T-HAM 晶華肉舖店長


RÒU 侍酒師: David 蕭希辰
- ROU by T-HAM 侍酒師
- 國際三大葡萄酒競賽IWSC(英國) 評審
- 國際侍酒大師證照 The Court of Master Sommeliers

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