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頂級黑標42個月以上伊比利生火腿品嚐會

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NT$1,800
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商品描述

頂級黑標42個月以上伊比利生火腿
世界三大名腿之一錯過可惜

2016年由老牌肉品專家台畜創立的精緻肉品概念店- RÒU by T-HAM,嚴選各國頂級生鮮肉品、世界三大生火腿,以及五十五年手藝的台畜經典肉品等精選食材,並提供客製化肉品現切服務,提供消費者買肉、吃肉的新體驗。
這次由 RÒU 侍肉師與大家一起探究西班牙伊比利豬的飼養特別之處、生火腿分級標準及保存方式, 並體驗如何切出最好吃的伊比利生火腿。課程中將由RÒU侍酒師的引導之下,幫大家精心挑選葡萄酒,一同體驗伊比利生火腿與葡萄酒的餐酒搭配,感受不同的完美味道組合。

時間: 2022 年 5月 28日 週六下午2:30~ 4:30
地點: RÒU BY T-HAM,台北市大安區敦化南路一段326號2樓
費用: NT$1,800/ 人

教室體驗內容:
1. 關於西班牙伊比利生火腿
- 伊比利豬的特色及官方分級標準
2. 了解如何開腿的技巧以及開腿之後的保存
- 在侍肉師的專業引導之下,教你如何削下一片完美的火腿
3. 品嚐伊比利生火腿&精選搭配酒款
- 頂級黑標42個月以上伊比利生火腿
- 綠標24個月伊比利生火腿
- 伊比利風乾肉腸 (chorizo, Salchichon)
- 台畜職人手造火腿系列:胡桃木煙燻火腿、帶皮火腿
- 三款精選葡萄酒

講師:

林子桓(Max Lin)
- RÒU侍肉師


蕭希辰(David Hsiao)

- RÒU by T-HAM/ 侍酒師
- 法國在台協會商務處/ 美食推廣大使
- 台灣侍酒師協會/ 常務理事
- 國際三大葡萄酒競賽 International Wine Challenge/ 評審
- 前 La Cocotte by Fabien Vergé (米其林1星)/ 侍酒師


//注意事項//
1. 本活動備有新鮮食材,報名成功後因故無法參加,請於活動三天前來電或來信告知取消。未於前三天前取消,請恕無法退費還請見諒。
2. 遲到30分鐘將無法參與活動,避免打擾其他來賓的權益,請務必留意活動時間。
3. 為了提供貴賓安全的用餐環境及落實防範新型冠狀病毒,我們門市人員皆有配戴口罩。肉鋪消費或餐廳用餐之貴賓, 需酒精乾洗手及額溫檢測。餐廳餐具皆採用高溫殺菌, 活動期間也會安排每位來賓保持社交距離,並開窗確保空氣流通,敬請安心蒞臨!


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