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職人手切牛豬雙拼烤肉組

職人手切牛豬雙拼烤肉組

由專業侍肉師去筋膜、手切成適合燒烤與入口的大小,一次網羅六款嚴選肉品,今年就在家來個頂級烤肉趴!
*「圓盤包裝」僅提供來店自取,建議取貨當日食用完畢
* 宅配到府包裝方式為「真空包裝」不附圓盤


全店,滿NT$3,000,單一溫層免運費

NT$1,880
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商品描述

職人手切牛豬雙拼烤肉組|NT$ 1,880

美國PRIME牛小排燒肉片150g 

美國PRIME牛板腱燒肉片150g

美國PRIME牛梅花燒肉片150g

西班牙伊比利黑豬頸肉燒肉片 150g

西班牙伊比利黑豬梅花燒肉片 150g

台灣晶鑽豬五花燒肉片 200g


*建議 4 -6 人食用
*「圓盤包裝」僅提供來店自取,建議取貨當日食用完畢
*宅配到府包裝方式為「真空包裝」不附圓盤



美國PRIME牛肉
為美國農業部認證最高等級的牛肉,有豐富的大理石油花與軟嫩的肉質,約佔所有美國牛肉的2-3%
數量稀少珍貴,多為高級牛排館與飯店的選用食材。


1. 美國PRIME牛小排燒肉片
選用牛隻前胸肋骨部位,味道上脂肪、瘦肉都很濃厚,肉質柔軟恰到好處。油脂甘甜鮮美多汁與絕佳的口感,更是提到燒肉時,大家都會聯想到的品項之一。

2. 美國
PRIME牛板腱燒肉片

一頭牛僅能取出少量大約5公斤的板腱,部位特色是中間有一根透明的嫩筋,切薄片後形狀如同樹葉。表面所密佈的油花似葉脈一般。看似油花豐富,其味道相當爽口。稍微炙烤,就能品嚐到瘦肉的濃郁風味與滑順的口感。


3. 美國PRIME牛梅花燒肉片
有著肉質接近肋眼的霜降肉,如里肌肉般肌理細緻的肉質,仔細一看會有數條肉筋是其特徵。視為能享受品味瘦肉的樂趣,口感較為清爽的部位。



西班牙伊比利黑豬
擁有「世界上最好吃的豬肉」之稱,半開放式圈養食用牧草和飼料,油花均勻分布帶柔順堅果風味。伊比利豬被譽為世上最美味的食物之一,關鍵就在品種以及飼養方式。伊比利豬的肌肉纖維能儲存脂肪,形成肥瘦相間的美麗紋路,入口柔軟且香氣洋溢,口感與和牛近似。


4. 西班牙伊比利黑豬豬頸燒肉片
取自豬面頰至下顎間帶脂肪的肉,每隻豬只有六兩又稱「黃金六兩肉」。肉質甜美而不膩、瘦肉不柴且嫩中帶脆,是所有豬肉中口感最佳的部位之一。


5. 西班牙伊比利黑豬梅花燒肉片
接在里肌之後的肩側肉,瘦肉中帶著恰到好處的油花,正是受大家喜愛的原因。濃郁迷人的肉香,不論是切成燒肉片做炙燒、煎豬排、火鍋涮肉片等料理,均非常適合。

 


台灣晶鑽豬
在台東關山好山好水純淨環境中長大的晶鑽豬,從出生、飼養、宰殺都有精確流程管理與安心履歷。飼料中添加了納豆菌與酵母菌等有益菌與天然酵素,無賀爾蒙與藥物殘留,豬隻腸道好、免疫力強,肉質自然細緻有彈性!

6. 台灣晶鑽豬五花燒肉片 200g
油脂豐厚的五花肉,是由三層適中的脂肪與筋肉交疊而成,因此也被稱為三層肉。油脂部位經充分加熱後,帶有迷人的濃郁肉味、口感香滑,越是咀嚼美味越在口中擴散。適合燒肉片做炙燒、火鍋涮肉片、滷肉燉煮等料理。



商品規格:  
重量:如上述
產地:美國, 西班牙, 台灣

包裝方式:真空包裝
配送方式:冷凍
保存方式:冷凍/冷藏
保存期限:冷凍3/冷藏2


配送與取貨:

  • 店上生鮮肉品皆為冷藏肉品,來店自取皆為冷藏。
  • 宅配為確保肉品品質與運送溫度的控制,將會以冷凍方式配送。
  • 若需提前、延後或指定日期送達,請備註留言給我們或與我們聯繫 02- 2755-2606

 

肉品保存方式:

  • 冷藏保存:新鮮肉品買回後1~2天內食用最佳,3天內為限。 冷藏保存前,建議用密閉容器或保存用保鮮袋,防止與空氣接觸。
  • 冷凍保存: 如單次購買量較大,可以將3天內無法食用完的量放入冷凍庫,於1個月內食用完畢最佳。解凍時,建議在冷藏室低溫解凍,最能保持肉的品質。


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