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A3日本和牛冷藏肋眼牛排 300g

A3日本和牛冷藏肋眼牛排 300g

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NT$2,400
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  • 本人至敦南門市取貨 (台北市大安區敦化南路一段326號1樓) - 請於備註留言欲取貨的日期

商品描述

原來A3是這樣評鑑的

日本和牛等級是依步留(可食用率)與肉質級數,這兩個部分做綜合評分。

去筋去骨後依可食用率區分為A、B、C級。而肉質等級,則以脂肪交雜、色澤、緊實度與紋理,到最後的脂肪色澤與品質,共四個項目分別做5~1等的評鑑。

在判定最終級別時,肉質等級部分將以最低分值作為等級,如步留等級若為A,肉質等級中,脂肪交雜為4,牛肉色澤為3,則這塊日本和牛等級標示便為A3。


A3黑毛和牛

日本黑毛和種,A3等級脂肪交雜比例翹到好處,一入口便散發和牛香氣,既爽口又不油膩,是喜愛和牛的朋友們心中高CP值得選擇。
肋眼為牛肉中最高級的部位之一,運動量少,肉質細嫩,且具有豐富均勻的大理石油花。



30秒學會如何料理A3黑毛和牛牛排(厚度約1.5 公分)

  • 首先將肉放在室溫靜置,讓肉的溫度變成常溫
  • 放入少許油兩面大火煎上色約各40秒 
  • 取出靜置約5分鐘後,入烤箱200度烤約2分鐘
  • 從烤箱取出後,熱鍋將牛肉放入鍋中煎脆即可,並稍微靜置後再食用


商品規格:  

重量:    300公克±10%
產地:    日本
包裝方式:    真空包裝
配送方式:    冷凍
保存方式:    冷凍/冷藏
保存期限:    冷凍3/冷藏2


配送與取貨:

  • 店上生鮮肉品皆為冷藏肉品,來店自取皆為冷藏。
  • 宅配為確保肉品品質與運送溫度的控制,將會以冷凍方式配送。
  • 若需提前、延後或指定日期送達,請備註留言給我們或與我們聯繫 02- 2755-2606
  • 三節假日期間由於貨運繁忙,無法指定到貨日期,建議您以欲收到日的3~5天前作為指定出貨日期。

 

肉品保存方式:

  • 冷藏保存:新鮮肉品買回後1~2天內食用最佳,3天內為限。 冷藏保存前,建議用密閉容器或保存用保鮮袋,防止與空氣接觸。
  • 冷凍保存: 如單次購買量較大,可以將3天內無法食用完的量放入冷凍庫,於1個月內食用完畢最佳。解凍時,建議在冷藏室低溫解凍,最能保持肉的品質。


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A3日本和牛

顧客評價


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