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一般的油廠,通常只保證二十四小時內將橄欖洗滌壓榨成頂級初榨橄欖油,而卡薩斯 花都油廠堅持於採收後六小時之內完成油榨作業!自樹上摘下的橄欖,到達工廠時仍“活著”,且壓榨全程受到小心翼翼的呵護,避免任何發酵的可能;從種植到製程的層層把關與嚴格品管中,再再反映出油廠對農作物的熱忱與執著。
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